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Les Fermes
 
Sars a toujours été la terre des Fermes par excellence. Elle fut,
certes, celle des seigneurs, celle des Chevalier du Temple, mais sa
vocation fut surtout et avant tout celle de la terre nourricière.
L'histoire Saroise a retenu les noms de quelques grosses fermes, comme
celle du donjon, du Moulin et de la Bruyère déjà cité aux XVIème,
XVIIème, XVIIIème siècles. La cence de La Haye
disparue en 1816 était attenante au domaine du château de La Roche, son
nom apparaît déjà dans des documents datant de 1508.
  La ferme du Coury, beaucoup y voient comme une ancienne dépendance
du Temple, il ne faut pas oublier que Sars appartenait en grande partie
à l'Ordre des Chevaliers de Saint Jean de Jérusalem. Apres la
dissolution de l'ordre tous ses biens furent confiés à la Commanderie
des Hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem.
Après la révolution française en 1792, les biens furent déclarés,
biens noirs et vendus aux enchères. Elle se situe sur le
territoire de Blaregnies, son antiquité remonterait au moyen âge.
D'autres situent la cence du temple à la ferme delhaize
En 1982 le village comptait encore 15 fermes de plus ou moins grande
importance :
| Adam Andréa |
rue du bois |
| Cantigneau Robert |
rue des communes |
| Declerc Robert époux de Mme Finet
Jeanine institutrice gardienne |
chaussée Brunehault: exploitation datant fin XIXème siècle
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| Delmotte André |
Ferme de la Bruyère - Chaussée Brunehault |
| Demoustier Robert ( Guy fils) |
chaussée Brunehault - Noire Bouteille |
| Demoustier Odon |
rue de Planty - Président régional du syndicat " Union des
exploitant familiaux agricoles |
| Demoustier Jean-Marie (entrepreneur agricole |
rue des communes |
| Durieux Fernande |
rue des communes |
| Henin Jean |
rue de Taisnières |
| Louvrier Yvon Hubert |
rue du Planty |
| Pugenger Odon |
rue de Taisnières |
| Roegiers Jules |
sentier de la Motte |
| Terryn Germain |
Ferme du Moulin - Chaussée Brunehault |
| Vandenvinne Marcel |
rue de Taisnières |
| Vanhaecke Raphael |
Ferme du pont Troué - rue de Dour |
Aujourd'hui Sars compte 5 fermes en exploitation.
Les lois du modernisme ont effacé du cadre Sarois les petites métairies,
les petits fermiers n'ayant pas les moyens de se soumettre aux nouvelles
lois européennes.
Carte
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